yoldash.net

6. Moi moi - Nigeria

Moi moi merupakan puding gurih yang biasa jadi menu buka puasa di Nigeria. Moi moi terbuat dari bahan-bahan kaya protein seperti, telur, daging sapi, ikan, atau udang.

Bahan pangan kaya protein ini kemudian akan dipadukan dengan campuran kacang polong atau kacang madu kupas, dibumbui dan dicampur dengan paprika, scotch, bawang dan air. Adonan kemudian dituang pada daung pisang atau wadah plastik lalu dikukus.

7. Pide - Turki

Di Turki, satu menu yang hanya bisa Anda harapkan saat Ramadan adalah pide atau roti pipih hangat. Banyak orang menyebut pide merupakan piza versi Turki, tetapi bedanya pide teksturnya lebih lembut dan agak kenyal.

Pide yang benar-benar asli Turki akan menggunakan kasar atau keju Turki yang terbuat dari susu domba atau kadang dicampur susu kambing. Dilansir dari Recipetin Eats, selain keju, pide akan diberi topping sosis, daging berbumbu dan bayam.

Pide, salah satu makanan spesial Ramadan dari Turki. (iStockphoto/Esin Deniz)

Pilihan Redaksi Jangan Lupa Minum Susu saat Puasa Ramadan Resep Praktis Sahur: Daging Kornet Tumis Hukum Tidur Setelah Sahur Menurut Islam

8. Kanji - Sri Lanka

Di Sri Lanka, biasanya orang akan berbuka puasa dengan buah, sherbet (seperti sorbet tetapi dicampur susu rendah lemak) dan kanji. 

Seperti dikutip Gulf News, kanji merupakan bubur kental dari nasi, bawang putih, dan santan. Ini kemudian dicampur dengan biji fenugreek, biji mustard dan daun kari.

Biasanya kanji dinikmati dengan sambal yang terbuat dari kelapa, cabai dan mint. Sebagian besar rumah tangga kadang mencampur kanji dengan irisan daging, sayuran.

9. Mahshi - Mesir

Salah satu menu ramadan populer di Mesir adalah mahshi. Dalam bahasa Arab, mahshi berarti terisi. Mahshi merupakan menu berupa sayuran dengan isian berupan nasi yang dibumbui tomat merah, bawang bombay, peterseli, daun dil, garam, lada dan rempah.

Isian ini kemudian dimasukkan ke dalam sayuran seperti, paprika hijau, terong, tomat, daun anggur atau kubis.

Mahshi, salah satu makanan spesial Ramadan dari Mesir. (iStockphoto/Tamer Soliman)

10. Mansaf - Yordania

Hidangan paling penting dan harus ada di meja rumah tangga Yordania adalah mansaf. Hidangan ini juga merupakan makanan nasional Yordania. Menurut Daily Egypt, mansaf terbuat dari daging domba, nasi, plum, rempah, yogurt dan kacang-kacangan.

Mansaf, salah satu makanan spesial Ramadan dari Yordania. (iStockphoto/Waleed_Hammoudeh)

(els/agn)

[Gambas:Video CNN]

---