Resep Kol Goreng Sehat ala Chef Yuda Bustara
![Resep Kol Goreng Sehat ala Chef Yuda Bustara Kol goreng jadi makanan favorit yang nikmat tapi juga tak sehat. Namun ada resep kol goreng yang lebih sehat dari Chef Yuda Bustara.](https://akcdn.detik.net.id/visual/2021/01/29/ilustrasi-kol-goreng_169.jpeg?w=650&q=90)
Kol goreng terkenal sebagai makanan enak tidak sehat. Meski tidak sehat, tapi banyak yang menyukai makanan yang kerap ditemui di warung tenda pecel lele pinggir jalan ini.
Kol yang layu dengan kandungan minyak berlebih dicocol dengan sambal memang menciptakan sensasi rasa yang luar biasa, apalagi dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat, siapa yang bisa menolak sensasi rasa ini?
Bagi para pecinta kol goreng, Anda tak perlu khawatir karena takut akan bahaya kesehatan yang bisa mengancam akibat terlalu banyak mengonsumsinya. Chef Yuda Bustara membagikan resep kol goreng sehat yang bisa Anda nikmati kapan pun dengan rasa yang tentu jauh lebih lezat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Bahkan kol goreng ini bisa mengenyangkan meskipun dimakan tanpa nasi, tentu tetap sehat," kata Yuda saat melakukan Cooking Demo dalam acara kampanye MAKE IT LAST (Taste), by Electrolux, Selasa (30/11).
Berikut resep dan cara memasak kol goreng sehat ala Chef Yuda Bustara
ADVERTISEMENT
Bahan:
Satu bonggol kol putih
Olive oil atau minyak kelapa secukupnya
Susu kedelai
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Keju (optional)
Bahan sambal:
5 buah cabe rawit domba atau sesuai selera
3 siung bawang merah
Garam secukupnya
Minyak kelapa secukupnya
Cara membuat:
1. Potong kol menjadi beberapa bagian sesuai selera, ratakan di wadah, beri minyak kelapa atau olive oil secukupnya.
2. Masukan kol ke oven, panggang selama 30 menit atau hingga berubah warna agak kecoklatan di beberapa bagian
3. Di tempat terpisah, panaskan wajan, masukan susu kedelai dan campurkan merica, garam, dan gula. Aduk, biarkan hingga mendidih.
4. Sambil menunggu, buat sambal cocolan dengan mencampurkan bawang, garam dan cabai rawit ke penghalus atau ulek hingga agak lembut. Beri minyak kelapa yang telah dipanaskan. Sisihkan.
5. Angkat kol yang telah dioven, taburi susu kedelai yang telah mendidih di atasnya. Biarkan sampai meresap. Jika suka, beri taburan keju. Panggang kembali selama lima menit hingga susu kedelai mulai mengkaramel.
6. Angkat dan sajikan dengan sambal bawang. Kol goreng sehat dan mengenyangkan siap disantap.
(tst/chs)[Gambas:Video CNN]
Terkini Lainnya
-
Gibran Pastikan Prabowo Siap Bekerja Lagi Usai Operasi Cedera Kaki
-
Viral Ojol Terima Order Mi Instan Berisi Sabu, Polisi Turun Tangan
-
Pihak Pegi Hadirkan Lima Saksi Kuatkan Alibi Saat Pembunuhan Vina
-
30 Jenderal Senior Israel Desak Netanyahu Setop Perang dengan Hamas
-
Siapa Yahudi Ultra-ortodoks Haredim yang Tolak Jadi Tentara Israel?
-
VIDEO: 116 Orang Tewas Terinjak-injak saat Festival Keagamaan di India
-
Apa Itu Deflasi yang Dialami Indonesia Dua Bulan Terakhir?
-
Harga Minyak Menguat Tipis Berkat Prospek Kenaikan Permintaan AS
-
Rupiah Berotot ke Rp16.385 per Dolar AS Pagi Ini
-
Daftar 8 Tim Negara Lolos Perempat Final Copa America 2024
-
Prediksi Susunan Pemain Indonesia U-16 vs Vietnam di AFF U-16 2024
-
Gelandang Belanda Pimpin Daftar Assist Terbanyak Euro 2024
-
Daftar Hp Tidak Bisa Pakai WA Juli 2024, Termasuk iPhone dan Samsung
-
Penampakan Komputer Tertua di Dunia dari Yunani, Bisa Apa?
-
Studi Jelaskan Kenapa Ada Orang yang Belum Pernah Kena Covid-19
-
Insentif Mobil Hybrid Diminta Setara Mobil Listrik
-
Syarat Mobil Hybrid Citroen Masuk Indonesia
-
Siapa Pesaing Vinfast VF 5, Mobil Listrik Harga Rp200 Jutaan?
-
Kris Dayanti Beber Rencana Pernikahan Azriel Hermansyah dan Sarah
-
Teka-teki Resep Rahasia Krabby Patty, Apa Saja?
-
Rekap House of the Dragon Season 2 Episode 3
-
INFOGRAFIS: Pertolongan Pertama pada Korban Henti Jantung
-
Ci(n)ta Rasa William Wongso