yoldash.net

Daftar Isi

• Mengolah telur agar tetap sehat
  • 1. Rebus
  • 2. Orak-arik
  • 3. Goreng
  • 4. Kukus
  • 5. Dadar

Jakarta, Indonesia --

Hampir semua orang suka telur. Telur adalah makanan murah, enak, sehat, dan mudah ditemukan.

Hanya saja, di balik itu, telur juga memiliki jejak kontroversinya sendiri sebagai makanan sehat. Hal ini berkaitan dengan kandungan kolesterolnya yang tinggi, terutama di bagian kuning telur.

Telur juga sering dijadikan kambing hitam berbagai masalah kesehatan. Misalnya, dianggap memicu jerawat sampai penyebab bisulan.

Bagi beberapa orang dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin saja dianjurkan untuk mengurangi atau menghindari asupan telur sementara waktu. Meski demikian, jangan buru-buru menyalahkan telur atas beberapa gangguan kesehatan. Cek lagi bagaimana cara memasak dan juga frekuensi asupannya yang bisa jadi berpengaruh pada kondisi kesehatan. 

Mengolah telur agar tetap sehat

Lihat Juga : 3 Pilihan Resep Seblak Mie Nyemek yang Gurih dan Pedas

Melansir berbagai sumber, jika dimasak dengan baik, telur sangat menyehatkan. Dengan proses pengolahan yang baik, bakteri di dalam telur juga akan mati. Sebaliknya, telur juga tak disarankan untuk dimasak terlalu lama karena bisa merusak nutrisi penting di dalamnya.

Saat menggoreng telur pun, gunakan minyak yang memiliki titik asap tinggi. Dan yang terbaik adalah menggunakan telur organik dan dihidangkan dengan kombinasi tambahan sayuran.

Ingatlah bahwa telur juga merupakan tambahan yang bagus untuk pola makan sehat dan seimbang. Ada banyak kandungan nutrisi dalam telur yang bisa menjaga kebugaran tubuh.

Agar kandungan nutrisi dan manfaat telur bisa diserap dengan baik oleh tubuh, berikut ini cara memasak telur agar tetap sehat, melansir Holland and Barrett:

1. Rebus

Telur rebus kaya akan nutrisi, protein, dan lemak sehat. Telur rebus mengandung 77 kkal per butirnya. Selain itu kandungan lemaknya juga rendah hanya 3 gram dengan protein juga 3 gram saja.

Lihat Juga : 3 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer, Hasilnya Merekah dan Lembut

2. Orak-arik

Telur orak-arik memiliki tekstur dan rasa yang ringan, lembut dan lezat. Cara memasaknya yang umum adalah dengan menggunakan dua butir telur besar dan 1 sdm susu.

Total ada 197 kkal per butirnya dengan lemak sekitar 15 gram, dan protein 5 gram.

3. Goreng

Telur goreng adalah makanan pokok di banyak sarapan. Cara masak ini dianggap cepat dan mudah dibuat. Bisa jadi pilihan baik jika Anda sedang terburu-buru.

Per butirnya mengandung 196 kkal, dengan kandungan lemak 14 gram dan protein 13 gram.

4. Kukus

Telur rebus sangat lezat, cocok dipadukan dengan sayuran atau roti panggang. Kandungan kalorinya mencapai 148 kkal. Lemaknya hanya 10 gram, dan proteinnya 13 gram.

Lihat Juga : Resep Telur Balado, Olahan Pedas dan Gurih Cocok Buat Makan Siang

5. Dadar

Untuk membuat telur dadar, kocok telur dalam mangkuk (Anda juga bisa menambahkan susu) dan tuangkan ke dalam wajan panas.

Terdapat sekitar 93 kkal dalam satu butir telur dadar. Kemudian kandungan lemaknya hanya 7 gram dengan protein hanya 6 gram.

(tst/chs)

[Gambas:Video CNN]