yoldash.net

Jakarta, Indonesia --

Kulit lumpia merupakan bahan utama yang banyak digunakan di berbagai hidangan. Kulit lumpia idealnya tidak tebal tapi juga tidak terlalu tipis namun elastis agar mudah dibentuk dan menghasilkan tekstur yang renyah.

Cara membuat kulit lumpia teflon sebenarnya mudah. Berikut resep praktis kulit lumpia yang bisa Anda coba.

Lihat Juga : Resep 3 Bakwan Camilan Favorit Orang Indonesia, Gurih dan Renyah

Ada banyak makanan yang menggunakan kulit lumpia sebagai bahan pembungkusnya. Kulit lumpia yang tipis dan renyah setelah digoreng membuatnya menjadi pilihan pas untuk berbagai hidangan.

Anda bisa menggunakan kulit lumpia untuk membuat lumpia rebung, keju aroma, martabak tahu telur, tahu isi, sumpia ebi, pisang cokelat kulit lumpia, samosa, risol bihun, dan masih banyak lagi.

Ketimbang membeli kulit lumpia jadi, Anda bisa membuat sendiri kulit lumpia dengan memanfaatkan teflon. Bahan-bahannya pun murah dan mudah didapat.

Resep kulit lumpia teflon

Resep ini menghasilkan kulit lumpia yang elastis dan tidak mudah sobek. Selain itu, penggunaan kuas membuat adonan lebih mudah untuk diratakan dan diatur tebal-tipisnya kulit lumpia.

Berikut dua pilihan resep kulit lumpia dilengkapi dengan takaran sendok, dilansir berbagai sumber.

Resep 1)

Bahan kulit lumpia:

• 200 gram/20 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdt garam
• 350 ml/35 sdm air matang suhu ruang
• 1 sdm minyak goreng

Alat membuat kulit lumpia:

• Kuas bersih
• Teflon anti lengket (nonstick pan)

Cara membuat kulit lumpia teflon

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan kulit lumpia.
2. Campurkan tepung terigu dan garam.
3. Masukkan air lalu aduk sampai merata dengan menggunakan sendok atau whisk.
4. Saring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Campurkan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Siapkan kuas bersih untuk mengoles adonan ke teflon.
7. Nyalakan kompor.
8. Pastikan teflon telah panas sebelum mengoles adonan.
9. Oleskan adonan ke teflon sesuai ketebalan yang diinginkan.
10. Setelah pinggirannya mengering, angkat kulit lumpia.
11. Ulangi sampai adonan habis, kemudian dinginkan sejenak sebelum digunakan.

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 20 lembar kulit lumpia.

Lihat Juga : 25 Jajanan Tradisional Indonesia dari Berbagai Daerah

Resep 2)

Resep kulit lumpia yang kedua menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tipis.

Bahan kulit lumpia:

• 150 gram/15 sdm tepung terigu protein sedang
• 50 gram/5 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 350 ml/35 sdm air matang suhu ruang
• 1 sdm minyak goreng

Alat membuat kulit lumpia:

• Kuas bersih
• Teflon anti lengket (nonstick pan)

Cara membuat kulit lumpia teflon

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan kulit lumpia.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam.
3. Masukkan air lalu aduk sampai merata dengan menggunakan sendok atau whisk.
4. Saring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Campurkan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Siapkan kuas bersih untuk mengoles adonan ke teflon.
7. Nyalakan kompor.
8. Pastikan teflon telah panas sebelum mengoles adonan.
9. Oleskan adonan ke teflon sesuai ketebalan yang diinginkan. Anda bisa menambal dengan adonan apabila ada lubang pada kulit lumpia.
10. Setelah pinggirannya mengering, angkat kulit lumpia.
11. Ulangi sampai adonan habis, kemudian dinginkan sejenak sebelum digunakan.

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 20-25 lembar kulit lumpia.

Demikian cara membuat kulit lumpia teflon. Kulit lumpia ini juga bisa disimpan dalam chiller atau freezer untuk digunakan nanti. Semoga membantu.

(fef/fef)

[Gambas:Video CNN]