yoldash.net

Jakarta, Indonesia --

Singkong Thailand adalah camilan sederhana yang terbuat dari singkong rebus yang diberi saus santan. Kudapan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Ada berbagai macam resep singkong Thailand yang dapat dikreasikan sesuai selera. Tiga resep berikut dapat menjadi pilihan.

Lihat Juga : Resep dan Tips Bikin Singkong Rebus Jadi Empuk Merekah

Mulai dari resep yang sederhana hingga resep dengan tambahan bahan pelengkap lainnya, seperti keju dan susu.

Ketiga resep singkong Thailand ini mudah dan praktis untuk di-recook sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

1. Resep singkong Thailand sederhana

Ilustrasi. Resep singkong Thailand yang mudah dan praktis (iStockphoto)

Resep singkong Thailand yang pertama ini sangat sederhana sebab hanya memerlukan sedikit bahan dan cara membuatnya pun mudah. Berikut resepnya.

Bahan utama:

• 1 kg singkong
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan saus:

• 75 gram gula pasir
• 1 bungkus santan instan
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sachet vanili
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• 2 gelas air mineral

Cara membuat:

1. Kupas lalu porong-potong dan cuci bersih singkong, lalu sisihkan.
2. Siapkan panci lalu beri air secukupnya, masukkan singkong, daun pandan, dan garam, rebus sekitar 20-30 menit atau hingga singkong empuk.
3. Siapkan panci, masukkan air mineral, gula pasir, santan instan, vanili, daun pandan dan garam. Rebus sambil diaduk dengan api kecil.
4. Siapkan gelas dan beri sedikit air lalu larutkan tepung maizena.
5. Setelah rebusan santan meletup, masukkan air maizena, masak hingga mengental.
6. Tunggu hingga singkong dan saus dingin, lalu masukkan kulkas.
7. Cara penyajian, ambil singkong dan beri saus secukupnya. Sajikan selagi dingin.

Lihat Juga : 3 Resep Es Krim Sehat, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Ekstrem

2. Resep singkong Thailand keju

Resep kedua ini sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep sebelumnya, perbedaannya adalah tambahan keju yang membuat cita rasanya semakin gurih. Simak bahan dan langkah membuatnya.

Bahan utama:

• 500 gr singkong 
• 20 gr keju parut atau sesuai selera
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 700 ml air

Bahan saus:

• 100 ml santan kental
• 2 sendok makan tepung maizena
• 130 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml susu kental manis

Cara membuat:

1. Masukkan 700 ml air, 500 gr potongan singkong, 2 lembar daun pandan, ½ sendok teh garam dalam satu panci.
2. Masak sampai singkong benar-benar empuk, kemudian tiriskan sebentar.
3. Campurkan singkong dengan gula pasir, lalu tekan dan hancurkan sampai rata.
4. Tunggu sebentar hingga adonan agak dingin, selanjutnya bentuk bulat-bulat dan sisihkan.
5. Pada panci terpisah, tuang 100 ml santan, 130 gr gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml susu kental manis.
6. Gunakan api kecil sambil terus aduk-aduk santan agar adonan tidak pecah.
7. Masukkan 2 sendok makan tepung maizena, lanjutkan mengaduk hingga adonan mengental.
8. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
9. Tuangkan adonan santan di atas bulatan singkong, sajikan.

Lihat Juga : 3 Resep Puding Coklat yang Enak, Manis, dan Lembut

3. Resep singkong Thailand kuah susu

Sesuai namanya, resep ketiga ini memiliki perbedaan pada sausnya yakni berupa kuah susu yang gurih dan segar. Berikut resepnya.

Bahan utama:

• 500 gr singkong 
• 500 ml susu cair
• Vanilla secukupnya
• 200 gr gula merah
• ½ sendok teh garam
• 150 ml air
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong dan potong memanjang seperti kentang goreng, lalu rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk menambahkan garam.
2. Pada panci terpisah, masukkan 150 ml air, 200 gr gula merah, dan 2 lembar daun pandan.
3. 200 gr gula merah, dan 2 lembar daun pandan sambil sesekali diaduk.
4. Setelah air gula mendidih, masukkan ½ sendok teh bubuk kayu manis dan 500 ml susu.
5. Siram singkong yang sudah empuk menggunakan kuah susu yang dibuat.
6. Sajikan dengan es batu, nikmati selagi dingin.

Demikian tiga pilihan resep singkong Thailand yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

(juh/juh)

[Gambas:Video CNN]