yoldash.net

Jakarta, Indonesia --

Ketika membuat mie ayam, dibutuhkan minyak khusus untuk membuat aromanya semakin kuat dan rasanya lebih gurih dan nikmat.

Cara membuat minyak mie ayam ini cukup simpel dan terdapat beberapa pilihan cara atau resep yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Lihat Juga : Cara Membuat Soto Ayam Lamongan, Kuliner Lezat Khas Jawa Timur

Anda bisa membuat minyak mie ayam bawang putih, jahe, atau rempah yang disesuaikan dengan selera.

Berikut ini beberapa pilihan cara membuat minyak mie ayam.

1. Cara membuat minyak mie ayam bawang putih

Ilustrasi. Cara membuat minyak mie ayam bawang putih (iStockphoto/Amarita)

Sesuai namanya, minyak mie ayam bawang putih ini memiliki cita rasa dan aroma bawang putih yang khas yang dapat membuat mie ayam lebih wangi dan lezat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 500 ml minyak sayur
• 400 gr kulit dan lemak ayam
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 cm jahe

Cara membuat

1. Kupas bawang putih, kunyit, dan jahe. Lalu potong, cuci bersih, dan memarkan.
2. Kemudian tumis semua bahan dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Setelah itu masukkan kulit dan lemak ayam.
4. Setelah lemak larut, masukkan sisa minyak sayur.
5. Ambil bawang putih agar minyak tidak terasa pahit.
6. Masak dengan api kecil sampai seluruh lemak larut dan kulit ayam benar-benar kering dan minyak bertambah.
7. Angkat dan dinginkan minyak. Setelah itu saring dan simpan di dalam wadah kedap udara.

2. Cara membuat minyak mie ayam jahe

Ilustrasi. Cara membuat minyak mie ayam jahe (matczysko/Pixabay)

Resep minyak mie ayam jahe ini memiliki aroma jahe yang khas yang juga dapat menambah cita rasa pada mie ayam. Simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 100 gr kulit ayam
• 200 ml minyak sayur
• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jahe

Cara membuat

1. Kupas bawang putih, cuci, lalu cincang halus
2. Siapkan wajan lalu masukkan kulit ayam, bawang putih, dan jahe, masak hingga minyaknya keluar.
3. Tuang minyak sayur lalu aduk sampai kulit ayam berubah warna kecokelatan dan aromanya tercium.
4. Matikan api lalu pindahkan minyak ke wadah.
5. Minyak mie ayam siap digunakan.

Lihat Juga : Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuahnya

3. Cara membuat minyak mie ayam rempah

Ilustrasi. Cara membuat minyak mie ayam rempah (istockphoto/Rowan Jordan)

Minyak mie ayam rempah adalah minyak yang dibuat dari beragam rempah sehingga menghasilkan minyak yang gurih, harum, dan lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 500 gr minyak goreng
• 3 batang serai
• 3 lembar daun salam
• Bumbu halus
• 10 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 5 buah kemiri
• 1 1/2 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan seluruh bumbu halus lalu masak dengan minyak goreng panas.
2. Oseng-oseng hingga bumbu halus harum, lalu tambahkan daun salam dan serai.
3. Aduk hingga bumbu halus berubah warna.
4. Setelah itu, matikan kompor dan dinginkan bumbu halus tersebut.
5. Setelah dingin, masukkan pada botol atau wadah kedap udara.
6. Minyak mie ayam rempah siap digunakan.

Lihat Juga : Cara Membuat Mie Ayam Jamur ala Rumahan yang Praktis, Simpel tapi Enak

Demikian lima pilihan cara membuat minyak mie ayam yang simpel. Selamat mencoba!

(juh/juh)

[Gambas:Video CNN]