Studi Temukan Kopi Susu Bisa Atasi Peradangan
Kopi hitam tanpa gula terbukti membawa banyak manfaat kesehatan. Namun, bagaimana jika ditambah susu? Studi buktikan kopi susu bisa mengurangi tingkat peradangan.
Kopi termasuk minuman yang dapat mengurangi peradangan berkat kandungan jenis antioksidan berupa polifenol. Namun, Anda musti ingat bahwa kopi yang dimaksud adalah kopi hitam tanpa gula.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hanya saja, ada sebagian orang yang tidak bisa minum kopi hitam begitu saja. Susu pun ditambahkan untuk memperkaya rasa sekaligus menurunkan pahit.
Susu sendiri sebenarnya bisa memicu peradangan. Namun, ada temuan dari sebuah studi yang membuktikan sebaliknya.
Studi yang diterbitkan di Journal of Agricultural and Food Chemistry pada 2023 menemukan, menambahkan susu dalam secangkir kopi bisa mengurangi tingkat peradangan atau inflamasi.
Peneliti dari University of Copenhagen, Denmark mengamati perilaku polifenol saat dicampur asam amino tertentu. Kombinasi kopi dan susu sesuai dengan kriteria di mana kopi mengandung polifenol dan susu merupakan protein lengkap dengan 9 asam amino esensial.
Melansir dari The Healthy, hasil penelitian menunjukkan, polifenol yang dicampur asam amino punya efek perlindungan terhadap peradangan yang ditemukan dalam sel imun.
Peradangan terjadi saat tubuh berusaha melawan bakteri, menyembuhkan luka, atau dalam beberapa kasus bereaksi terhadap efek pola makan tidak sehat. Peradangan bisa merugikan tubuh karena memicu penyakit kronis.
Melihat hasil penelitian ini, kopi susu tampaknya bisa membantu melindungi tubuh dari peradangan selain konsumsi makanan sehat.