yoldash.net

Indonesia --

Bulan Ramadan menjadi salah satu momen bagi umat muslim untuk meningkatkan ibadah dengan berpuasa. Selain beribadah, puasa juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme, dan juga mendetoks racun di dalam tubuh.

Orang dengan diabetes dapat menjalankan ibadah puasa setelah mendapat rekomendasi dari dokter yang menyatakan kondisi dalam keadaan sehat dan terjaga. Berikut ini resep buka puasa untuk penderita diabetes.

Lihat Juga : 5 Macam Menu Sahur untuk Penderita Diabetes

Puasa pada orang diabetes tetap bisa dijalankan dengan memilih menu sahur dan buka puasa yang tepat. Oleh karena itu, pemilihan menu sangat penting bagi orang diabetes. Salah dalam memilih menu makanan dapat menurunkan kondisi penderita diabetes.

Memilih menu buka puasa bagi penderita diabetes harus mempertimbangkan kondisi gula darah agar tetap stabil dan tidak naik setelah berbuka.. Berikut resep buka puasa untuk penderita diabetes:

1. Kolak

Salah satu resep buka puasa untuk penderita diabetes adalah kolak tanpa santan dan rendah gula. (Foto: iStockphoto/MielPhotos2008)

Penderita diabetes masih bisa menikmati kolak, namun kandungan gulanya harus rendah dan sebaiknya juga bebas santan. Kandungan gula di pisang yang tinggi bisa Anda ganti dengan buah labu dan kolang-kaling.

Resep kolak untuk penderita diabetes:

• 250 gram labu kuning
• 100 gram kolang-kaling
• 800 gram susu nabati tanpa rasa (plain)
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya (khusus bagi penderita diabetes)

Cara membuat kolak untuk penderita diabetes:

Masak susu dengan api kecil bersama labu, kolang-kaling, dan juga daun pandan sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Jika sudah setengah matang, masukkan gula dan juga garam. Masak hingga matang dan kolak untuk penderita diabetes siap untuk dihidangkan.

Lihat Juga : Saran Dokter soal Persiapan Puasa bagi Pasien Diabetes

2. Sup Kacang Merah

Salah satu resep buka puasa untuk penderita diabetes adalah sup kacang merah. (Foto: iStockphoto/piyaset)

Sup kacang merah menjadi resep buka puasa untuk penderita diabetes berikutnya yang bisa Anda pilih. Hangatnya sup kacang merah yang kaya serat dan protein cocok untuk penderita diabetes.

Resep sup kacang merah untuk penderita diabetes:

• 1 genggam kacang merah, rebus hingga empuk dan matang sempurna
• 1 buah wortel, potong sesuai selera
• 2 batang buncis, potong sesuai selera
• 1 buah tomat, iris kasar
• 600 ml kaldu
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Lihat Juga : 7 Tanaman yang Disebut dalam Al-Qur'an

Cara membuat sup kacang merah untuk penderita diabetes:

Rebus kaldu hingga mendidih. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum dan masukkan ke kaldu. Masukkan kacang merah, wortel, garam, dan lada. Masak hingga wortel matang. Masukkan buncis dan tomat, lalu koreksi rasa.

Sup kacang merah untuk penderita diabetes siap untuk disajikan. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng dan seledri.

Simak resep buka puasa untuk penderita diabetes lainnya di halaman berikut.

---