FDA: Orang Alergi Seafood Tak Boleh Makan Jangkrik
Jangkrik kembali populer lantaran dianggap jadi makanan masa depan yang ramah lingkungan.
Selain itu, kemunculan jangkrik Brood X yang muncul 17 tahun sekali ini juga menjadi fenomena sendiri.
Beberapa resep memakai jangkrik sudah bermunculan. Orang-orang pun banyak yang penasaran untuk mencoba mencicipi serangga ini.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun hati-hati, tak semua orang ternyata bisa makan jangkrik, sekalipun Anda mungkin berani menyantapnya. Apalagi kalau Anda alergi seafood.
"Ya! Kami harus mengatakannya! Jangan makan #jangkrik jika Anda alergi terhadap makanan laut (seafood) karena serangga ini memiliki hubungan keluarga dengan udang dan lobster," tulis tweet dari regulator Food and Drug Administration, dikutip dari AFP.
Bun Lai, seorang koki dan pendukung gerakan makanan berkelanjutan, mengundang penduduk setempat untuk berburu serangga di taman Washington diikuti dengan mencicipi sushi jangkrik gorengnya.
"Perburuan jangkrik gratis dan masak-masak," cuit Bun. "Bawa bahan-bahan untuk dimasak dan bergabunglah dengan saya untuk berkreasi atau hanya makan!"
Miliaran nimfa jangkrik yang telah hidup di bawah tanah sejak tahun 2004 mulai keluar dari tanah untuk berganti kulit, kawin, bertelur dan kemudian mati.
Negara bagian AS termasuk Maryland, Pennsylvania, Virginia, Indiana, dan Tennessee semuanya telah melihat serangga bersayap tembus pandang dan bermata merah.
Kedatangan mereka, dalam siklus reguler setiap 17 tahun, telah tertunda dan berbintik-bintik tahun ini karena suhu dingin dan hujan lebat di beberapa daerah.
Seorang koki di Virginia, Amerika Serikat, kini meracik jangkrik ke dalam sajian taco.
Mencari bahan utama untuk taco spesialnya, koki Tobias Padovano menangkap jangkrik satu per satu dari pohon-pohon di sekitar rumahnya.
"Jangkrik ini luar biasa. Dia akan membuat taco jadi enak," ujar Padovano (43), melansir Reuters.
Serangga, termasuk jangkrik, memang dipercaya sebagai sumber protein padat nutrisi. Para ilmuwan bahkan mengatakan bahwa serangga harus menjadi bagian penting dari menu makanan sehari-hari.
(chs/chs)[Gambas:Video CNN]